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Ernährung

Bewegung Ernährung Vorträge

Sport mit und nach einer Krebserkrankung

4. November 2020

Aktuell arbeitet Hannover 96, mit mir als Referentin, an einer Kooperation mit dem Klinikum Siloah.
Wir möchten den Krebspatient*innen die Möglichkeit geben, sich mit sportlicher Aktivität, sowie mit Informationen zu den Themen Ernährung und Stressmanagement das gesundheitliche Wohlbefinden zu verbessern.

Sport hilft nicht nur ein gesundes Gewicht zu halten.Der Stoffwechsel wird mit angeregt.Desweiteren senkt körperliche Aktivität den Östrogenspiegel im Blut und im Gewebe.Das ist vor allen Dingen für Frauen mit hormonabhängig wachsenden Brustkrebs wichtig.

Weitere Vorteile:

  • Weniger depressive Verstimmungen
  • Rückgang von Rückenschmerzen
  • bessere Schlafqualität
  • ein besseres Allgemeinbefinden
  • positive Effekte für die Psyche.

Krebszellen sind in ihrem Wachstum auf die Abbauprodukte von Glukose angewiesen.Beim Sport werden diese aber vermehrt verbraucht. Je mehr Bewegung,desto größer der Effekt !

Vorsicht vor einer Überbelastung muss aber sein.Am besten ist ein kombiniertes Kraft-und Ausdauertraining. Beim Krafttraining sind beispielsweise die Nebenwirkungen von Medikameten weniger spürbar.

Sport während der Therapie reduziert die Nebenwirkungen einer Chemo-/oder antihormonellen Therapie.

Die Durchblutung wird gefördert und das Überleben von Krebszellen wird dadurch erschwert.Laut Dr.M.Frenkel wird die Sterblichkeitsrate bei Brustkrebspatienten um 50% reduziert,wenn täglich 30 Minuten Ausdauertraining absolviert wird.

Auch das Rückfallrisiko wird vermindert.Durch eine Ausdauersportart ist eine deutliche Verbesserung ,als durch die Antiöstrogentherapie mit Tamoxifen messbar.

Aber warum wenden das die Patienten nicht an?Rein medizinisch ist die Therapie beendet.Was ist mit den Folgeschäden?

Es ist der Mangel an Wissen.Viele fühlen sich allein gelassen.95 % wenden keine oder wenige Strategien an. Hier möchten wir ansetzen.Den Teufelskreis durchbrechen.Die bleiernde Schwere, dem Fatique Syndrom keine Chance zu lassen.Fühlt man sich ausgelaugt und müde, dann schont man sich.Die Muskulatur bildet sich zurück.Die Sauerstoffversorgung ist davon betroffen,und der Allgemeinzustand verschlechtert sich. Hat man einen kompetenten Trainer an seiner Seite,ist ein schonender Einstieg möglich.Das Verletzungsrisiko wird minimiert.Der Patient kann im optimalen Bewegungsbereich trainieren und man geht in Richtung Schmerzfreiheit. Der erste Schritt in ein neues und gesundes Leben.
Ich bin gespannt und freue mich auf diese Möglichkeit.

Bleibt gesund!

Eure Katja

Ernährung

Heißhunger auf etwas Süßes

24. Juli 2020
Zucker

Ich habe Lust auf etwas Süßes….

Für unsere Geschmackswahrnehmung „süß“ sind zwei Rezeptoren zuständig, die sich auf der Zunge und im Dünndarm befinden.

Wir alle wissen mittlerweile, dass der raffinierte Zucker nicht gut für uns ist.

Nehmen wir doch mal ein paar Zuckeraustauschstoffe unter die Lupe.

Im Allgemeinen gesehen, nutzen wir diese Austauschstoffe um uns das Leben zu versüßen.

Im Vergleich zu Saccharose bzw. Glukose ist der Einfluss auf unseren Blutzuckerspiegel geringer.

Sorbitol

Dieser Monosaccharidalkohol kommt zum Beispiel in Äpfel, Birnen und Pflaumen vor.
Die industrielle Herstellung erfolgt aber aus Mais-oder Weizenstärke. Hier sollten vor allen Dingen Menschen mit Zöliakie darauf achten.

Xylitol

Wird industriell aus Holz, Stroh und Pflanzenmaterial vorliegenden Xylanen gewonnen.
Dieser Ersatzstoff wird in unserem Dünndarm nur sehr schlecht absorbiert. Die sogenannten „non nutritive sweeteners „haben einen süßen Geschmack, aber keinen Nährwert.

Saccharin (E954)

Besitzt das 300-400-fache an Süßkraft. Ist wird synthetisch hergestellt und hat einen leicht bitteren Geschmack.

Cyclamat (E952)

Besitzt das 35-fache der Süßkraft und wird mit seinem Geschmack als sehr authentisch eingestuft. Dieser Ersatzstoff ist in den USA nicht zugelassen.

Aspartam (E951)

Besitzt das 225-fache an Süßkraft. Menschen, die unter Phenylketonurie leiden, sollten diesen Austauschstoff unbedingt meiden!

Was ist denn mit Honig?

Das ist immer wieder ein kontrovers diskutiertes Thema. Die im Honig enthaltenen Mineralien und Vitamine sind für unseren Tagesbedarf als unbedeutend eingestuft. Ein Esslöffel Honig enthält 268 kJ. Ein Esslöffel Zucker 193kJ.

Und dann noch der Vergleich zwischen weißem und braunem Zucker

Der weiße Zucker wird aus Rohrzucker und Zuckerrüben hergestellt.
Der braune Zucker wird nicht raffiniert und behält daher seine braune Farbe.

Ob der braune oder der weiße Zucker gesünder ist?! Hier fehlt die Evidenz des gesundheitlichen Nutzens. Insulin ist hier das einzige Hormon, das den Blutzuckerspiegel senken kann.

Für uns alle gilt, dass die Aufnahme freier Zucker nur 10% der Gesamtenergie nicht überschreiten sollte. Oft führen diese Zuckeraustauschstoffe zu gastrointestinalen Beschwerden und sollten daher gemieden werden.
Zuckerhaltige Getränke führen zu einem schnellen Blutzuckeranstieg. Hunger und Unruhe sind die Folge.

Statt Light Produkte doch eher seine Gewohnheiten verändern, stimmt’s?!

Das Gehirn bzw. die Rezeptoren können sich auch wieder auf weniger „süß“ einstellen.
Es wird euch gut tun-versprochen .


Quelle „Ernährungsmedizin, 5.Auflage von Biesalski, Bischoff, Pirlich und Weihmann“

Ernährung

STEVIA…nicht nur vegan!

13. August 2019

Stevia – Ein Kraut mit langer Tradition wächst um die Welt und erobert jetzt Europa

Honigkraut, Süßblatt oder Süßkraut – der Name ist Programm. Unter diesen vielversprechenden Bezeichnungen ist eine Pflanze bekannt, die schon seit Jahrhunderten in Südamerika aufgrund ihrer Süßungskraft angebaut und verwendet wird: Stevia. Seit sie ihren Siegeszug in deutsche Tee- und Kaffeetassen angetreten hat, ranken sich allerlei Mythen und Gerüchte um das süße Kraut. Mit sweevia® kommt die Pflanzensüße jetzt in hochwertiger Qualität und neuem Gewand auf den Markt und wird Kenner wie Skeptiker überzeugen.

Als Staudenpflanze ist Stevia bereits aus der Gartenabteilung der Baumärkte bekannt. Doch dieses unkomplizierte aber auch recht schmucklos wirkende Kraut kann nicht nur zur Begrünung von Balkon und Terrasse eingesetzt werden – wie Kenner auch in Deutschland schon seit Jahrzehnten wissen. Von den weltweit etwa 235 verschiedenen Stevia-Arten ist die Stevia rebaudiana die bekannteste und die mit der größten wirtschaftlichen Bedeutung. Aus ihren Blättern wird ein Extrakt, das Steviol, gewonnen, dessen Süßkraft bis zu 300-mal höher ist als die von herkömmlichem Kristallzucker. Dabei handelt es sich um ein hundertprozentig natürliches, rein pflanzliches Produkt.

Botanische Fakten zu Stevia

Das Stevia-Jahr beginnt, wenn die erste spanische Frühlingswärme im Februar aufkommt. Nach einem anfänglich langsamen Wachstum in den ersten Monaten erreicht die Pflanze in den sehr warmen Sommermonaten schnell eine Höhe von einem Meter, sodass Ende Juni zum ersten Mal geerntet werden kann. Dafür wird die Pflanze zwischen zehn und 20 Zentimeter über dem Boden abgeschnitten. Nach ein bis zwei Monaten kann bereits die nächste Ernte erfolgen. So können bis zum Eintritt in die Ruhephase der Stevia-Pflanze im September jährlich bis zu drei Ernten eingeholt werden.

Ein langer Weg nach Europa

Das Heimatland von Stevia ist Paraguay, denn die Pflanze liebt es warm und gedeiht am besten in subtropischem Klima. Bereits im 16. Jahrhundert kamen die spanischen Konquistadoren als erste Europäer in Kontakt mit der Pflanze. Aber erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde sie von dem Schweizer Botaniker Moisés Santiago Bertoni bei seinen Reisen durch Südamerika entdeckt und wissenschaftlich erforscht. Der Süßstoff konnte erstmals 1931 isoliert werden. In Brasilien und Paraguay finden sich noch natürliche Vorkommen der Pflanze. Durch die Einführung in Asien und besonders in China, wird sie dort in Massenkulturen angebaut. Auch in Europa hat es seit den 90er Jahren Anbauversuche von Stevia gegeben. 

Die süßen Wunder auf einen Blick

Von Natur aus sind alle Stevia-Produkte von sweevia® kalorienfrei, zahnschonend und ohne Zucker. Somit haben sie keinen Einfluss auf den Insulinspiegel. Zudem sind sie sind durch ihre sorgfältige Verarbeitung laktose-, fructose- und glutenfrei und eignen sich auch für die vegane Ernährung. Außerdem wird gänzlich auf die Verwendung von künstlichen Zusätzen, Konservierungs- und Hilfsstoffen verzichtet. Mehr Informationen erhalten Sie unter: www.sweevia.de / oder auf Facebook (https://www.facebook.com/sweevia) & Instagram (https://www.instagram.com/sweevia)

Ernährung

Mangel im Überfluss

17. November 2018

Ein weiterer Risikofaktor unserer Gesellschaft: Mangelernährung!

Es geht hier nicht nur um die Menge, sondern auch um die Einseitigkeit der Mahlzeiten.Neben Adipositas, kommt ein weiteres gesundheitliches Problem auf uns zu.Laut Professor Doktor Christian Löser,Chefarzt der Medizinischen Klinik der DRK-Kliniken Nordhessen sind es mittlerweile schon über 1,5 Millionen  Menschen,die von dem Mangel betroffen sind.

Es herrscht ein Ungleichgewicht zwischen Nährstoffbedarf und der Zufuhr der Nahrung.Besonders sind ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen betroffen.Der Mangel an Nährstoffen verzögert unter anderem die Heilungsprozesse,die Immunabwehr und kann zu Komplikationen führen.

Für Patienten bedeutet es nicht nur eine verminderte Lebensqualität, sondern auch einen längeren Aufenthalt im Krankenhaus und eine erhöhte Rückfälligkeit.

Krebs-und Tumorpatienten sind davon besonders betroffen.

Laut Professor Doktor Löser sterben allein 20-30 Prozent der Krebspatienten nicht an der eigentlichen Erkrankung,sondern an den Folgen der Mangelernährung!

Könnt Ihr euch das vorstellen?Hier bei uns in Deutschland?

Als ich selbst einige Tage im Krankenhaus verbringen musste,konnte ich meinen Augen nicht trauen.Als Zöliakie Patientin bekam ich trockenes glutenfreies Knäcke,eine Scheibe Wurst,zuckerhaltigen Joghurt und Butter zum Frühstück und zum Abendbrot.

Würde man längere Zeit im Krankenhaus verbringen müssen,ist es wohl klar,dass die Ernährung einem da nicht bei der Genesung hilft.Nimmt man das Wissen  der orthomolekularen Medizin kann man nicht bestreiten,dass die oben genannten Patienten einen erhöhten Bedarf an Vitaminen ,Mineralien und Spurenelementen haben.Zuckerfreie und vitaminreiche Nahrung sollten hier die Basis bilden.

Mangelernährung führt zu Mehrkosten von circa 170 Milliarden Euro im Gesundheitssystem.Ziel sollte es doch sein,ambulant gut und ausreichend versorgt zu sein.

Dies gelingt nur im Form von Aufklärung in frühen Jahren.Prävention sollte frühzeitig erfolgen und nicht erst ,wenn es fünf vor Zwölf ist.

Wenn man auch hier mit dem spitzen Bleistift rechnet,dann sind die Kosten für Präventionsmaßnahmen sinnvoller und günstiger,als wenn man das Geld für Aufenthalte im Krankenhausund für Behandlungskosten nutzt.

Es gibt immer mehr adipöse Kinder und Jugendliche .Tendenz steigend.Was das für die Gesundheit der jungen Menschen bedeutet, ist wohl nur zu erahnen…armes,dickes und krankes Deutschland.

Ernährung

Gesund abnehmen – aber wie?

10. April 2018
Gesund abnehmen dauert. Nimm dir Zeit!

Die Medien sind voll mit Abnehmtipps. Von low carb, über Intervallfasten, über schlank im Schlaf etc.
Wie soll man sich da sicher fühlen, was genau das Richtige ist?

Fakt ist, dass heutzutage 70% der Männer und 50% der Frauen übergewichtig sind.

Wir essen 10x soviel Zucker, doppelt soviel Fett und bewegen uns kaum noch.
Kohlenhydrate haben so eine Art Suchtstoffmechanismus.
Wir futtern ständig. Hier ein Keks, da ein Brötchen auf die Hand vom Bäcker…

Ich mag den Begriff Diät nicht. Besser wäre es auf Dauer eine Ernährungsumstellung zu erreichen.

Ohne JO-JO Effekt.
Kleinigkeiten die dafür sorgen,dass man von der Kalorienzufuhr runter kommt.

Verzicht auf:

  • Fertigprodukte
  • Alkohol
  • Frischkäse statt Butter
  • mehr Eiweiß statt Kohlenhydrate
  • ausreichend Wasser trinken
  • Verzicht auf Zucker
  • Gesättigte Fettsäuren meiden
  • Weniger Salz
  • Mehr Obst und Gemüse

Und vor allen Dingen
BEWEGUNG!

Gesund abnehmen - aber wie?Krafttraining strafft nicht nur die Haut, sondern baut auch Muskeln auf.
Und Muskeln verbrennen mehr.

Wichtig ist es, nicht in einen Mangelzustand zu kommen.
Dies passiert oft, wenn man die Kalorienzufuhr runter fährt.
Der Körper muss gut versorgt werden.
Vitamine, essentielle Fettsäuren, Mineralien, Spurenelemente und Aminosäuren.
Verzichtet auf Produkte, die Quellstoffe beinhalten, um das Gefühl der Sättigung hervorzurufen.
Hier verliert der Körper Wasser und Muskeln. Geht aber nicht an die Fettdepots.

Wählt eine Variante der Gewichtsreduktion, die zu euch passt. Setzt euch kleine erreichbare Ziele.
Gesundes Abnehmen dauert. Jeder ist ganz individuell.Vom Job, vom Tagesablauf und auch was Allergien oder Intoleranzen angeht.

Der eine mag das nicht,oder hat keine Lust zu kochen…Jede Ernährungsumstellung muss passen.Es muss in deinen Alltag integrierbar sein und gesund sein! Die Ernährungsumstellung sollte nicht nur für eine begrenze Zeit dauern,sondern sich nach und nach in deinen Gewohnheiten verankern.Kein JoJo -Effekt-kein Frust.

Zählst du lieber Kalorien?Ich arbeite anders.Ich möchte dir gerne einen gelassenen Umgang mit dem Thema Ernährung vermitteln.Keine Verbote,sondern eher das richtige Maß. Gewohnheiten brauchen Zeit um verändert zu werden.

Bewegung Ernährung

Prävention im Kindergarten

14. September 2017
Prävention im Kindergarten | Ernährungsberatung für Kinder

Eigentlich kann man gar nicht früh genug beginnen. Bewegung, Ernährung und Entspannung bilden die Grundpfeiler der Prävention. Aktuelle Daten zeigen,dass es immer mehr übergewichtige Kinder gibt.Weiterhin sieht man,dass 20 Prozent der Jungen und Mädchen Hinweise für psychische  Auffälligkeiten zeigen.Da das Eintrittsalter der Kinder sinkt,müssen die Erzieher/innen einen Großteil der frühkindlichen Förderung übernehmen. Erzieher/innen können eine zielgerichtete Entwicklung anregen. Ich gebe Informationen ,Anregungen und Konzepte.

Mein Ziel ist es die Förderung einer gesunden Ernährung und einer ausreichenden Bewegung zu schaffen.Egal aus welchen sozialen Gefüge die Kinder kommen.Allein werde ich das aber nicht schaffen.Die Rolle und der Einfluss von Eltern und Fachkräften muss gegeben sein.
Das spielerische Seminar für Kinder:

Ich biete an drei Vormittagen genau diese Themen für Vorschulkinder an.

Bewegungsspiele, Koordination und Konzentration werden altersgerecht vermittelt.Wir balancieren,schulen die Körperwahrnehmung und lernen den Körper in der Bewegung von einer anderen Seite kennen. Ob riesengroße oder klitzekleine Bewegungen,mit oder ohne Musik,zusammen oder allein.Das Mitmachen und sich trauen sind für mich die wichtigsten Aspekte.

Beim Thema Ernährung kommt auch das Naschen nicht zu kurz. Wir probieren Obst und Gemüse, sortieren, schnippeln und lernen hierbei etwas über Vitamine und Gesundheit.
Der Abschluss bildet das Entspannungsmodul.Fantasiereisen, Progressive Muskelentspannung und ein kleiner Ausflug in das Seifenblasenland lassen die Kinder eine kurze Pause vom Alltag machen.

Im Anschluss erhalten die Erzieher/innen alle Informationen in Papierform. Gerne biete ich auch einen Elternabend an, um dort das Erlernte vorzustellen.Ein Miteinander und ein Austausch darüber,wie zum Beispiel ein gesundes Frühstück in der mitgebrachten Brotdose aussehen könnte,wird genauso thematisiert,wie der Hin-Rückweg zum Kindergarten.

Was können Eltern tun,damit sich die Kinder ausreichend bewegen ,aber nicht nur von einem Termin zum anderen hetzen müssen?!Dies und gewünsche Themen werden gerne aufgegriffen.

Die Kosten für drei Vormittage, je 2 Stunden, An- und Abfahrtspauschale, Infoabend für die Eltern belaufen sich auf € 399,-.

Da vielen staatlichen Einrichtungen die finanziellen Mittel fehlen,helfen oft die Spendenbereitschaften der Eltern.

Ernährung Urlaub

Prävention erleben

22. August 2017
Seminarreise | Präventologie | Ernährungsberatung

Abwechslungsreiche Augenblicke im Naturschutzgebiet an der wunderschönen Algarve. Fernab von Stress und Termindruck etwas aktiv für sich zu tun.

Ich erstelle Ihnen eine individuelle Ernährungsanamnese und eine für Sie persönliche Zieldefinition. Ich berate bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und chronischen Erkrankungen. Stress und Bewegungsmanagement sind ein weiteres Ziel.

Kombinieren Sie schöne Urlaubstage mit Gesundheitsförderung. Um noch in den Genuss der Frühbucherermässigung (bis zum 30.September 2017) zu kommen, informieren Sie sich gerne im Reisebüro Cruising (www.reisebuero-cruising.de).

Pauschalreise mit Flug und Transfer
Verpflegung: All inklusive im Club

Flüge mit TUI Fly

Hannover-Faro 13.35 – 16.00 Uhr / X 32824,
Faro-Hannover 16.50 – 21.10 Uhr / X 32825

Robinson Club Quinta Da Ria (Portugal)
Doppelzimmer bei 2-er Belegung 1094,00€
Doppelzimmer zur Alleinnutzung 1262,00€

Ernährung Nährstoffe

Das süße Gift

11. Juli 2017
Zucker - das süße Gift

Steckbrief

Name: Zucker
Herkunft: Zuckerrüben & Zuckerrohr
Inhalt: 2-fach-Zucker aus Glukose & Fruktose
Nährstoffe: Kohlenhydrate
Funktion: Energieversorgung der Körper- und Nervenzellen

Zucker - das süße Gift vermeidenDas hört sich doch alles ganz gut an.
Es geht hier mehr um die optimale und gesunde Dosis:
2,5 Esslöffel Zucker (entspricht 30g Kohlenhydrate) oder 60g Süßigkeiten.
Das ist sehr wenig in unserem heutigen Ernährungsverhalten. Allein ein 0,2 -Liter-Glas Limo oder Cola enthält schon 20 g Zucker. Wir reden hier von 7 Stück Würfelzucker!

Zucker macht glücklich.
Klar – unser Hirn reagiert auf Zucker, ähnlich wie auf Alkohol und andere Suchtstoffe. Dopamin und Serotonin werden ausgeschüttet und wir sind happy.
Fragt sich nur wie lange…
Die Anzahl der Menschen, die an Diabetes erkranken steigt rasant. Die sogenannte Altersdiabetes trifft immer mehr Kinder.
Die Kosten dieser Zivilisationskrankheit betragen jährlich ca. 35 Milliarden Euro.
Tendenz steigend.

Die Süddeutsche Zeitung schrieb folgenden Artikel:
„Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) appelliert an die Regierungen zuckerhaltige Getränke mit einer Sondersteuer von mindestens 20% des Verkaufspreises zu belegen.
Damit sollen Karies, Diabetes, und weitere mit Übergewicht verbundene Krankheiten reduziert werden.“
In Frankreich, Ungarn, Finnland und Mexiko gibt es diese Zuckersteuer bereits.

Unser Körper giert nach Zucker. In Grillsaucen und Ketchup ist teilweise mehr Zucker enthalten, als in Schokolade.
In Leberwurst findet man Glukosesirup und in Chips Dextrose.
Heisshungerattacken kennt jeder von uns.
Hiermit will uns unser Körper etwas sagen. Es fehlen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente.
Kinder sind oft davon betroffen. Entweder sind sie teilnahmslos und immer müde, oder nervös und hyperaktiv.
In 80% aller verpackten Lebensmittel ist Zucker enthalten.
Auch Mundgeruch deutet auf Darmprobleme hin. Ein zu großer Verzehr von Zucker macht auch vor der Darmflora keinen Halt.
Die Zucker-Eiweiß Verbindungen sollen sich auch negativ auf unser Hautbild auswirken.
Unreine Haut und chronische Entzündungen sind die Folgen.

Lesen Sie sich die Inhaltsstoffe der Lebensmittel durch.
Verzichten Sie auf Zucker!
Sie werden

– konzentrierter
– wacher
– haben mehr Energie
– ihre Haut wird schöner und
– Entzündungen im Körper gehen zurück.

Probieren Sie es aus.

Als kleiner Tipp
Der Film „Voll verzuckert“ zeigt eindrucksvoll wie man mit dem süßen Gift an das gesundheitliche Limit kommt.
Als Alternativen zum Haushaltszucker, gibt es Süssungsmittel aus der Stevia Pflanze.
Diese sind frei von Gluten, Lactose, Zucker und Fructose und vegan.
Ohne Kalorien und ohne Einfluss auf den Insulinspiegel.
Weitere Informationen finden Sie unter www.sweevia.de

Ernährung Nährstoffe

Alles Gluten, oder was?

11. Mai 2017
Gluten - was ist das eigentlich?

Was ist eigentlich Gluten?

Der Begriff kommt aus dem Lateinischen und bedeutet soviel wie „Leim“. Das in Getreidearten, wie Weizen, Gerste, Dinkel oder Roggen enthaltene Klebereiweiß ist dafür verantwortlich, dass sich Mehl in Verbindung mit Wasser zu einem klebrigen Teig verbindet. Durch genetische Veränderungen führt dieses zu höheren Konzentrationen von Gluten in den Getreidesorten.
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Symptomen. Man unterscheidet zwischen der Zöliakie und der Gluten- bzw. Weizenallergie.


Zöliakie

Diese Krankheit ist durch die Zerstörung der mikroskopisch kleinen, fingerartigen Ausstülpungen der Dünndarmschleimhaut gekennzeichnet. Oft kann man schon viele Jahre unter der Belastung von Gluten leiden, bevor das ein Labor und die Diagnose bestätigen.
Das Gluten ist oft auch noch der Auslöser für andere verdauungsbedingte und autoimmune Probleme.

Häufige Symptome sind:

  • Arthritis
  • Müdigkeit
  • Durchfälle, Blähbauch, Sodbrennen
  • Anämie
  • Hautjucken
  • Gelenkschmerzen
  • Taubheit oder Kribbeln in den Extremitäten.

Wie kann man das jetzt am besten diagnostizieren?

Gastroenterologen stellen dieses nur nach einer Biopsie (Gewebeentnahme) fest.
Bitten Sie ihren Arzt darum, einen Anti-Gliadin – Antikörpertest und einen Test auf Antikörper gegen desaminiertes Gliadin zu veranlassen.
Dieses Verfahren ist empfindlicher beim Entdecken einer Glutenallergie.

Gluten – und Weizensensivität

Magen-Darm Beschwerden, Völlegefühl, Müdigkeit oder Taubheitsgefühle sind einige der möglichen Symptome.
Diese kann plötzlich und in jedem Alter auftreten.

Weizenallergie

Hier bildet der Körper Antikörper gegen Allergene, die im Weizen enthalten sind. Dieses zeigt sich oft in Form von Hautirritationen, Durchfällen und Asthma.
Meist liegt ein enzyrnatischer Defekt bei Intoleranzen vor. Dieser Enzymmangel ist die Ursache für die genannten Beschwerden. Durch die erhöhte Glutenmenge in unserer Nahrung, herrscht schlicht und einfach ein Chaos im Verdauungssystem.
Nur teilweise verdautes Gluten gelangt durch die Darmwand in das Blut, um anschließend im Körper für den Supergau zu sorgen.

Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse, die rheumatoide Arthritis und die Multiple Sklerose stehen alle im Zusammenhang mit der Zöliakie.
Durch Malabsorption (eine verminderte Nährstoffausnutzung aufgrund von Störungen im Verdauungstrakt) werden Mängel der Vitaminzufuhr festgestellt.

Was sollten Sie von daher meiden?

Und welche gesundes Alternativen gibt es?

Kein Gluten – lieber Reis, Hirse, Buchweizen und Quinoa!

Kein Soja – lieber Linsen, Kichererbsen und alle anderen Bohnen!

Unterstützen Sie ihren Darm.
Hören Sie auf ihr Bauchgefühl und gleichen Sie ihre Darmflora aus. Die richtigen Bakterien im Darm verhindern Allergien und Autoimmunerkrankungen.
Folsäure, Magnesium, Selen, Zink und Kupfer müssen wieder gut vom Körper aufgenommen werden, um die Selbstheilungskräfte zu unterstützen.

Ernährung

Fibromyalgie oder Weichteilrheumatismus

22. März 2017
Fibromyalgie / Weichteilrheumatismus | Präventologin Katja Altmann-Funke

fibra steht für faserreiches Bindegewebe
myos für den Muskel und
algos für den Schmerz
Beschwerden wie Muskelschmerzen, Morgensteifigkeit, Schlafstörungen, Angst & Depression, sowie Unkonzentriertheit sind einige Symptome.
Wenn man sich näher mit dem Krankheitsbild beschäftigt, hört und liest man von den „Tender Points“. Damit meint man 18 Stellen am Körper (neun auf jeder Seite), die mit Schmerzen auf Druck (4kg) reagieren. Betroffen ist der Nacken, die Schultern, der Rücken und die Hüften.

Bei dieser Erkrankung ist die Schmerzverarbeitung im Gehirn gestört.Die Schwelle,ab wann ein Reiz als Schmerz wahrgenommen wird,ist bei den Betroffenden niedriger als bei anderen Menschen.Noch vermutet man,dass genetische,körperliche und psychische Faktoren zu dem veränderten Schmerzempfinden führen.

Lange Zeit wurde Fibromyalgie nicht als eigene Krankheit anerkannt.
Laut der Fachzeitschrift „Journal of Musculoskeletal Pain“ ist es die häufigste rheumatische Erkrankung.
Ein Weg aus den Schmerzen - Rheumatismus | Präventologin Katja Altmann-Funke

Was tun,wenn man davon betroffen ist?

Entzündungshemmende & schmerzlindernde Medikamente zu sich nehmen?
Ein Leben lang?
Und falls das nicht mehr ausreichend gegen die Schmerzen wirkt, auf Opioide wechseln, die die Schmerzweiterleitung an das Gehirn hemmen?

Es gibt da noch einen anderen Weg…

Ernähren Sie sich „antifibromyalgetisch“!

Zu empfehlen:

  • frisches und faserreiches Obst und Gemüse.
  • gute Fettsäuren der Gruppe Omega 3 (Fisch, Walnüsse, Leinsamen und Olivenöl z.B.)
  • Grüner Tee – dieser wirkt antientzündlich und antioxidativ
  • Fleisch – nur von Weidetieren,
  • und wer mag kann sich in vegetarischer und veganer Ernährung probieren. Das „Scandinavian Journal of Rheumatology“ berichtete über eine Reduzierung der Tender Points bei dieser Ernährungsweise.

Zu vermeiden:

  • × Kohlenhydrate, Zucker und weißes Mehl
  • × Süssstoffe jeglicher Art,
  • × Rotes Fleisch

Das Wichtigste aber fast zum Schluss!
Checken Sie Ihren Vitamin D Spiegel!
In einer Studie von 2008 benötigten Schmerzpatienten mit niedrigen Vitamin D Spiegel beinahe die doppelte Medikamentendosis.

Diese Anti-Fibromyalgie Ernährung in Verbindung mit Meditation und Vermeidung von schädlichen Substanzen wird Ihnen Linderung verschaffen.
Um eine für dich gezielte und ausgewogene Ernährung aufzustellen, melde dich gerne.

Es gibt einen Weg aus den Schmerzen!

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